cognac (koňak) kořalka připravená destilací kyselejšího bílého vína, podle západofr. města Cognac. Čerstvý destillát je tekutina bezbarvá palčivé chuti se zvláštní příchutí málo příjemnou; ani vůně není příjemná a teprve delším ležením vyvíjí se příjemná vůně i chuť. (OSN)
